Tiene a su cargo el control y verificación de los terrenos baldíos de la ciudad, sobre el mantenimiento y la limpieza de los mismos, se realiza periódicamente control en los supermercados y otros comercios de la ciudad a fin de verificar los productos que son vendidos al consumidor sobre las fechas de vencimiento y calidad. Sobre las carnicerías se realiza notificaciones, verificaciones y avisos a los propietarios para evitar la entrada de productos cárnicos de dudosa procedencia e ilegal a ser vencidos al consumidor se verifica la calidad de la carne.- A diario los inspectores realizan el trabajo de notificar a los ciudadanos que cometen algún tipo de infracción tales como lavar veredas, arrojar agua servida en la vía pública, desechar basuras en los patios baldíos o en la vía pública y la venta de productos vencidos en los comercios.-

El departamento cuenta también con el cargo de verificar la matadería que se encuentra en el Callejón Genes de esta ciudad del barrio Don Bosco, en ella se encuentran los funcionarios Simeón Giménez encargado del local,  Vicente Areco encargado de la limpieza, Edison Villalba encargado de desembarque de animales.

La matadería actualmente cuenta con 24 proveedores de carne  que están habilitados por la institución de faenar los animales que serán comercializados en las distintas carnicerías de la ciudad.- a diario existe una media de 70 animales faenados.-

Salubridad e Higiene cuenta con los servicios de recolección de basuras dentro de la ciudad actualmente contamos con 7 camiones de recolección.-